Sezam je doma v kuhinjah Bližnjega Vzhoda, Azije in Afrike. Sezamova semena dobijo izrazitejši okus, če jih pražimo nekaj minut. V kulinariki ne skoparimo z njim, saj izboljša okus številnim jedem, ne samo kruhu in pecivu. Dodamo ga v riž jasmin thai, v testenine, zelenjavo, solate in solatne prelive. Pri paniranju piščanca ga uporabimo namesto drobtin. Zelo poznan v svetu je tudi z njim pripravljen namaz tahini ter sladica halva. Popraženega z ščepcem soli zmeljemo in shranimo za posipanje kruha z maslom in medom. Sezamovo seme se uporablja kot posip po kruhu in pecivu, v raznih sladicah, nepogrešljivo v grški in turški kuhinji. Vsi poznamo znani stavek »Sezam, odpri se«. Le-ta se prav za prav nanaša na lastnost sezama, ki se, ko popolnoma dozori, odpre zelo „eksplozivno“ pri čemer semenke sezama izpadejo iz stročnice.

Sestavine: seme sezama

Povprečna hranilna vrednost na 100 g:

energijska vrednost 2640kJ/631kcal

maščobe: 61 g, od tega nasičene maščobe 9 g,

ogljikovi hidrati: 12 g, od tega sladkorji 0,5 g,

beljakovine: 20 g,

sol: 0,12 g.

Priporočamo shranjevanje na suhem in hladnem.

Lahko vsebuje sledi SOJE, OREŠČKOV (arašidi, mandeljni, lešniki, orehi, indijski oreščki, ameriški orehi, brazilski oreščki, pistacija, makadamija), SEZAMOVIH SEMEN, ŽIT (GLUTENA), MLEKA in MLEČNIH IZDELKOV.